NOTA DE CATA:

• Vista: Color rojo picota.
• Nariz: Aromas de fruta madura y notas de especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
• Boca: Perfectamente estructurado, con cuerpo y taninos nobles. Buena acidez, paladar sabroso, amplio y largo. Retrogusto largo y armonioso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja

VIÑEDO: Bodegas Vallobera

UVAS: Tempranillo

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble francés.

ELABORACIÓN: Elaboración con uva despalillada. Maceración prefermentativa de tres días a 13-14 ºC con remontados largos. Fermentación de 10 días a una temperatura entre 25 y 27 ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.

MARIDAJE DEL VINO: Perfecto con carnes rojas, caza y asados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%