Mainetes 2017 Crianza

Mainetes 2017 Crianza de Bodegas San Dionisio es un claro ejemplo de lo que con una buena uva, buena tecnología y un equipo técnico comprometido se puede llegar a conseguir. Desde 2019 está al mando un jóven enólogo: Ruben Granado que ha trabajado en importantes bodegas y tiene una visión muy abierta del vino, atreviéndose a elaborar el primer blanc de noir con la variedad Monastrell

La variedad monastrell es potente y necesita domarse con un periodo en barrica que en el caso de Mainetes, nos aporta un tanino noble, sedoso y al mismo tiempo un vino con estructura

Cata:

Rojo cereza con ribete grana y capa media. En nariz intenso, destacan los recuerdos de fruta madura (ciruela), cacao, vainilla, toques ahumados y cacao. También recuerdos terrosos y balsámicos y algo de fruta en licor. En boca encontramos un vino carnoso y fresco. Tanino noble pulido. La fruta que encontramos en retrogusto es más fresca, con más acidez de lo que aparecía en nariz. Persistente, invita a seguir bebiendo.