Los Frailes Monastrell 2021

Es un vino de finca, natural y biodinámico, elaborado y criado en estos lagares antiguos del siglo XVIII. La base para su elaboración es la monastrell, uva autóctona que crece en varias parcelas de la finca, a 650 metros de altitud, donde se localizaron los mejores suelos de origen aluvional y arenoso-limoso. Todo el proceso y trabajo en el campo es totalmente biodinámico, siendo una de las bodegas pioneras en certificarlo. Esto implica el manejo únicamente manual del viñedo, sin productos químicos y sólo usando preparados caseros y naturales.