Habla la Tierra 2021
Habla la Tierra 2020 es un coupage de las variedades Tempranillo y Cabernet Franc. La vendimia es manual y la viticultura llevada a cabo de tipo ecológico, pues no se utilizan ni herbicidas ni pesticidas. Los racimos son seleccionados, llegando a ser considerada hasta una cuarta parte de la cosecha como no apta. Cada parcela se vinifica por separado y el entero proceso de fermentación de Habla de la Tierra se realiza en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000. Durante el mismo, el mosto está en permanente contacto con los hollejos.
NOTA DE CATA:
- Vista: Habla la Tierra tiene un color granate y cereza intenso con un ribete violáceo, brillante, limpio y densa lágrima.
- Nariz: Nariz atrevida y diferente. Los toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla evocan la tierra donde maduran sus uvas.
- Boca: Fresco y ligeramente afrutado. Fácil de beber.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Extremadura, España.
VIÑEDO: Bodegas Habla.
UVAS: Tempranillo, Cabernet Franc.
ENVEJECIMIENTO: Habla de la Tierra envejece durante cuatro meses en barricas de roble francés.
MARIDAJE DEL VINO: Habla la Tierra es ideal para acompañar pescado blanco al horno, carnes rojas a la parrilla, embutidos, quesos curados y guisos de pescado.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
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