Díaz Bajo es un vino tinto de la bodega Díaz Bayo con DO. Ribera del Duero.
Notas de cata
- Vista:Rojo picota / Ribete violáceo / Capa alta / Limpio / Lágrima densa
- Nariz:Aromas frutales / Fruta negra madura / Moras / Ciruelas / Frutos del bosque / Notas minerales / Notas balsámicas / Notas especiadas / Notas torrefactas / Cacao / Regaliz
- Boca:Agradable / Graso / Estructurado / Potente / Carnoso / Notas ahumadas / Notas tostadas / Notas frutales / Cacao / Regaliz / Final largo / Complejo
Maridajes
Carnes rojas / Carne de venado / Cochinillo asado / Chuletón / Cordero / Aves / Quesos curados / Embutidos ibéricos
Elaboración
- Material de vinificación:Madera
- Período de crianza:15 meses
- Tipo de madera:Roble francés
Valoraciones
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