Agustí Torelló Mata Barrica

Es un cava brut nature elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata en la D.O. Cava.
Se trata de una bodega familiar ubicada en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), pueblo donde se encuentran las mejores bodegas elaboradoras de cava de España.
Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica está 100% elaborado a partir de las variedad Macabeo.
Para su elaboración se dividen las uvas de Macabeo en tres partes. La primera (el 40%) se vinifica en barricas de roble francés donde también se realizará una crianza de 8 meses. Otra parte importante de las uvas de Macabeo fermentará en depósitos de acero inoxidable durante 31 días a una temperatura de 16ºC.