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¿Sabes todo lo necesario sobre el vino tinto?

Cuando hablamos de los vinos tintos, nos referimos a los que se obtienen de uvas  que son rojas en su interior, aunque su color externo pertenezca a la gama de los morados y rojizos. Así que es fácil distinguir qué viñedo se centra en la producción de vinos tintos. 

Alrededor del vino tiento existe una serie de mitos, y uno de ellos, posiblemente el más fuerte es que estos solo combinan con platos que contienen carnes rojas, y esto es totalmente falso, porque entre los tipos de vinos tintos, tenemos los que combinan perfectamente con algunos postres y dulces, como por ejemplo el chocolate. 

Busca los mejores vinos españoles  y no te fíes de ningún mito a la hora de comprar vino tinto, mejor sigue leyendo y aprende a diferenciar cada uno y con qué platos los puedes combinar.  

Tipos de vino tinto 

Sin duda alguna, el tipo de vino es el que determina el carácter del mismo, un rasgo que se nota con tan solo probarlo. Y aunque muchas veces nos dejamos guiar solo por este carácter, es importante que tengamos claro cuáles son los tipos de vinos tintos y para qué ocasión son ideales, así nunca fallarás en tu elección y será mucho más sencillo comprar vino tinto online. 

Dentro de los tipos de vinos tintos tenemos: 

Vinos tintos Cabernet

  • Cabernet Franco 

El vino tinto Cabernet Franco es uno de los vinos tradicionales, se caracteriza por su color brillante y liviano, acompañado de un sabor herbal. Es perfecto para acompañar pastas y lasañas, carnes de aves a la brasa, y una gran variedad de quesos.

  • Cabernet sauvignon

Es un famoso y común vino bordelés, y su producción se expandió en el viejo y nuevo mundo. Es dueño de una rica fragancia y un sabor fuerte que lo hace ideal para maridar con carnes rojas y de caza, quesos fuertes y platos con un toque amargo.

Vinos tintos Grenache

Este tipo de vino tinto se produce con la una Grenache o garnacha, que es una de las uvas más cultivadas a nivel mundial. Se cultiva en España, Cerdeña, California, Francia y Australia, y necesita un clima cálido y seco.

 

Se caracteriza por ser un vino suave, aunque tiene una graduación alcohólica alta. Es ideal para maridar con quesos curados, ensaladas potentes y con todo tipo de carnes y pescados de sabores intensos.

Vinos tintos Malbec

Es uno de los vinos tintos más populares de Argentina, Francia y la región bordelesa, justo en la zona de Cahors. Y aunque en todos estos sitios se produce con el mismo tipo de uva, suele ser diferente según la región que lo produzca. Ya que por ejemplo: los malbec franceses se caracterizan por ser producidos con una uva de estructura fuerte y taninos firmes.  Mientras que en argentina son vinos más afrutados y con taninos maduros.

Pero de forma general, podemos decir que el Malbec es un vino tinto oscuro con sabor a moras y ciruelas negras, ideal para acompañar carnes rojas, especialmente la de cordero y algunas verduras como tomates y pimientos. 

Vinos tintos Merlot

Es un vino que proviene de la uva que crece en la región de Bordeaux, Francia, y en el norte de Italia. Son vinos con un alto contenido alcohólico, de aroma afrutado y especiado; y un sabor muy agradable que mezcla la ciruela, pasas de uva y la menta. Es ideal para acompañar dulces como el membrillo, carnes de caza, quesos semicurados, guisos, legumbres y arroz.

Vinos tintos Pinot Noir

Cuando se logra sacar este tipo de vino, se disfruta de un verdadero vino sublime, pero su producción no es tan sencilla, porque es una variedad de uva que requiere mucho cuidado. Tiene un aroma afrutado y floral, que lo hace ideal para ser combinado con la comida asiática, las carnes blancas, los pescados, las legumbres, el cordero, los hongos y los quesos suaves.

Vinos tintos Syrah o Shiraz

La uva Syrah se conoce por ser una de las más potentes, esto se debe a sus aromas florales y afrutados, que a su vez se mezclan con toques ahumados. Y es ideal para acompañar asados, carnes a la brasa, carnes de caza, potajes y guisos fuertes.

Vinos tintos Zinfandel

Este es un vino que se produce en California, y es uno de los mejores de Estados Unidos. Tiene un sabor fuerte y peculiar, que depende de la zona de cultivo de la uva. El que se produce en zonas frías tiene sabor a frambuesa y el de las zonas cálidas a pimienta. Es ideal para acompañar carne asada, a la brasa, pastas y pizzas.

Vinos tintos Tempranillo

Es un vino de sabor suave con un toque a cerezas, es poco brillante y liviano. Se puede combinar con muchos tipos de comida, pero su sabor será mejor si acompaña a pastas con salsas livianas, pescados, carnes asadas, guisos, embutidos y quesos suaves. 

Tipos de vinos por maduración

Dentro de esta clasificación encontramos cuatro tipos de vinos, que van en función de su etiquetado:

Garantía de origen

Los vinos que están dentro de esta categoría tienen garantizado el origen y el año del vino. Generalmente se trata de vinos en su primer o segundo año, que aún conservan todas sus características primarias, en cuanto a frescura y a afrutado. 

En esta categoría se incluyen también los vinos que no encajan en las otras categorías, ya que no están certificados por el “Consejo Regulador”. Sin importar que estos sean sometidos a procesos de envejecimiento.

Crianza

Dentro de esta categoría tenemos los vinos que están en su tercer año y que han permanecido mínimo un año en barrica de roble.

Reserva

Son vinos seleccionados que tienen una  crianza mínima de tres años uno en barrica de roble y los demás en botella. 

Gran Reserva

Son los vinos de grandes cosechas, que tienen una crianza mínima de dos años en barrica de roble y tres años en botella. 

Con toda esta información, ya puedes disfrutar de las oferta de vino tinto, en la que encontrarás vinos como: Izadi Crianza 2016, Viña Ardanza Reserva, Venta del Puerto Nº18, y Venta del Puerto Nº 12.