Vino

Uva Garnacha. Sus características, zonas y mejores vinos.

La uva garnacha es una variedad que ofrece a los enólogos todo tipo de posibilidades.
Su versatilidad hace que se cultive en muchos lugares del mundo; es una uva que se
encuentra de moda actualmente por la exquisita variedad de vinos que se producen.
Las plantaciones de garnacha están extendidas en muchas geografías y casi
alcanzan el 4% de los viñedos plantados a nivel mundial, lo que la posiciona como la
quinta variedad tinta más plantada.
España es el país vitivinícola que mayor número de vinos produce con la variedad
garnacha, aun cuando la garnacha es la tercera variedad plantada, después del
Tempranillo y el Airén; la uva garnacha se cultiva en casi todas las regiones españolas
a excepción de Asturias, Canarias y Galicia.
La garnacha suele asociarse únicamente a la producción de vino tinto, sin embargo,
entre sus variedades también existen uvas blancas. Acompáñame a descubrir más
sobre esta interesante variedad.
Orígenes de la garnacha
El origen de la garnacha es punto de debate, ya que muchos consideran que es de
origen francés (Niza) y otros atribuyen el origen a España (Aragón), extendiéndose por
el Mediterráneo. De allí que Aragón sea afamada como tierra de garnachas. También
hay quienes afirman que la garnacha al ser autóctona de Cerdeña y llevada a España
por los aragoneses, es italiana.
No obstante, España cuenta hoy con grandes producciones de garnacha en: Rioja,
Madrid, Valencia, Méntrida, Navarra y Tarragona.
Diferentes nombres
Garnacha o Grenache, nombre francés como se le reconoce internacionalmente, pero
también podemos encontrar otros nombres dependiendo de la zona donde se cultive:
Giró, Gironet, Lledoner, Lladoner, Garnatxa, Vernassa, Cannonau, etc.
Diferentes tipos de garnacha
Dentro de su género, la garnacha tiene algunas variaciones:
 Garnacha blanca
 Garnacha peluda o garnacha tinta
 Garnacha tintorera (De pulpa roja)

La garnacha es una enredadera vigorosa de racimos grandes, resistente al viento y a
la sequía, con baya de tamaño mediano, piel muy delicada y fina, con una pulpa
blanca y jugosa, a excepción de la garnacha tintorera que es de color rojo.
La planta de la garnacha
Cepas muy vigorosas de gran crecimiento y con elevada fertilidad. La planta puede
producir grandes cantidades de uva por hectárea. La garnacha es una vid resistente
a enfermedades producidas por hongos, como el oidio y sensible al mildiu.
Cómo es el vino de la uva garnacha
La garnacha produce vinos de mucho grado, afrutados, de acidez moderada y de
sublime exquisitez. Son sensibles a la oxidación y de rápido envejecimiento que
pueden frenarse con menos producción y con fermentaciones con gran maceración;
mejorando así sustancialmente, el color, el sabor y el buqué del vino.
Esta deliciosa variedad produce vinos elegantes, redondos y aromáticos, los cuales
clasificaremos en relación a las distintas zonas de España donde se producen,
demostrando la excelente calidad del vino que ofrecen reconocidas bodegas.
Ejemplos de excelentes vinos de variedad garnacha
En Cataluña
Habrás escuchado hablar de las garnachas del Priorato y el Montsant, pues bien,
estos emblemáticos lugares dan nombre a dos famosas denominaciones de vinos de
talla mundial.
Podemos encontrar un exquisito garnacha en la bodega Cartoixa de Montsalvat, que
produce vinos de guarda, con estructura y sorprendente al paladar, y que pone a tu
alcance su prestigioso vino Montgarnatx que se caracteriza por tener una nariz
especiada de flores y frutos rojos, de sabores dulces y suaves, con una delicada nota
mineral distintiva.
Cataluña nos provee también un delicioso cava Rubor Aurorae de Cavas Mascaró,
que se distingue por ser un cava rosado de garnacha, ganador del famoso concurso
de Garnachas del Mundo donde se presentaron vinos espumosos de excelente
calidad, coronándose como el mejor de ellos el producido por la bodega Villafranca del
Penedés, que elabora también reconocidos productos como vermut y brandy.
Rioja
Rioja, una región reconocida mundialmente por sus vinos, donde la Garnacha se
cultiva con entusiasmo, siendo la DOC Rioja la favorita de muchos.
La cálida Rioja desde la región Oriental hasta la Rioja Alavesa aporta al mundo
vinícola garnachas de gran reconocimiento mundial. A continuación, te presentamos
tres elegantes vinos:

 Insensato de Bodegas DMateos, de la Rioja Baja. De gama fresca y frutal, 100%
garnacha. Tiene un coste inferior a los 11 euros.
 Letras minúsculas de Bodegas Exeo, de la región alavesa. Cuenta con 91
puntos Parker y tiene un módico precio. (No supera los 8 euros).
 Marqués de Vargas Reserva de bodegas Marques de Vargas. Con un sabor
único, carácter y personalidad que caracteriza a los grandes vinos de Rioja.
Méntrida
La provincia de Toledo nos sorprende con un vino garnacha que hace honor a la
localidad de Méntrida con su destacada DO Mentrida. Sus vinos cuentan con
excelentes puntaciones tanto a nivel nacional como internacional.
Las bodegas Canopy y Alonso Cuesta son de fama mundial por la calidad de sus
vinos, obteniendo en algunos vinos más de 94 puntos Parker.
De la denominación garnacha de Mentrida, puedes degustar excelentes vinos, como:
Camarus, Mal Paso y Congo.
Otros ejemplos de buenos vinos de garnacha
El mimo y cuidado de la vid da como resultado vinos como Edetaria Seleccio Tinto
de bodegas Edetaria, quienes han conseguido que este vino tinto de garnacha se
suba varias veces al pódium como el mejor vino de Cataluña, y de toda España.
Cuenta con DO Terra Alta de Tarragona.
Ejemplo de la garnacha tintorera
La bodega Vegalfaro en la provincia de Valencia, nos invita a degustar un vino de
altura y de largo recorrido: Pago de los Balagueses garnacha tintorera; una muy
buena elección para apreciar las virtudes de esta importante variedad, calificada como
DO Vino de Pago.
Vinos ecológicos
Los vinos ecológicos ganan más terreno en el mercado, cada día más enólogos
apuestan en producir vinos ecológicos de gran calidad. Por ello, queremos destacar el
trabajo de Joan de la Casa Viticultor que con su vino Terra Filter demuestra que la
Giró es una variedad óptima para elaboración de vinos ecológicos, naturales y
potentes.
Ejemplo de la variedad blanca
Una variedad interesante de garnacha es la garnacha blanca, una variedad poco
conocida ya que se cultiva principalmente en las zonas donde es originaria. El mérito
lo reclama el vino Latido de Sara, proveniente de los viñedos de San Martin de Unx
de la provincia de Navarra con DO, y que podrás disfrutar con menos de 6 euros.

Aprovecha esta selección de vinos que hemos hecho para ti y disfruta de las bondades
que tiene la uva garnacha. ¡Seguramente ya te apetece un vino de garnacha,
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